Grenache 90%, Syrah 5%, Cabernet Sauvignon 5% Bio

Phanettes Vorzeige-Rosé gemacht für die gehobene Gastronomie, wird auch auch bei Macrons im Elysee Palast serviert. Die im Schnitt 25 jährigen Rebstöcke wachsen auf Tonkalk in 350m Höhe.  Ein Rosé de Saignée, d.h. die Maische wird kurze Zeit stehen gelassen und dann ein Teil des Mosts ohne Pressung abgezogen. Danach reifen 10% in Eichenfässern und verleihen dem Wein so den nötigen Tiefgang. Blasses lachsrosa, florale Aromen und Zitrus in der Nase, am Gaumen rund und füllig, rote Beeren, Toast, etwas Vanille.  Ein vielseitiger Speisenbegleiter - Bouillabaisse, Caviar d'Aubergine, Ratatouille mit gegrilltem Huhn, lackierte Lammkotelettes...  Bitte nicht alles in diesem Sommer austrinken, etwas Reife wird ihm sehr gut bekommen. (ab 6 Flaschen -5% 20,9 €/ Flasche)

Château de Beaupré - Collection du Château Bio 2020

€ 22,00Preis