Châteaneuf du Pape. Cuvée aus 60% Grenache, 25% Mourvédre und anderen regionalen, bei uns weniger bekannten Rebsorten. Die genaue Mischung bleibt Xaviers Geheimnis. Die Trauben werden streng handselektioniert von uralten Reben. Sehr geringer Ertrag, es braucht drei Rebstöcke für eine Flasche. Nach der Assemblage reift der Wein 15 Monate lang in neuen Barrique und gebrauchten Fudern. Eine Spur von Mokka und Toast Aromen in der Nase, kombiniert mit Fruchtnoten von Brombeeren und Pflaume, die einem das Wasser im Munde zusammenfließen lassen. Ein opulenter Wein, der jetzt schon schmeckt und in den nächsten Jahren noch besser wird. Reifepotenzial 10-20 Jahre

95/100 Parker   

 

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CUVÉE ANONYME X 2016

€ 42,00Preis
inkl. USt |