Die Krönung der Arcane Serie mit einem Reifepotenzial von mehr als 20 Jahren! Ein Châteauneuf du Pape aus 100 % Grenache. Zusammengestellt aus Trauben von 15 Parzellen, ausgewählt nach Mineralsalzgehalt. Wie kein anderer Wein steht er für Xaviers Sinn für Innovation und seine Neugierde. Nach einem ganzen besonderen Verfahren durfte er seiner Vollendung entgegen reifen: In lediglich 13 Barriques abgefüllt, die wiederum in mit Châteauneuf du Pape Wein befüllten Betontanks gelagert wurden. Nach 5 Jahren ohne den geringsten Sauerstoffkontakt, in vollkommener Ruhe und einem weiteren Jahr in der Flasche, ist das Ergebnis sensationell. Pflaume, dunkle Beeren, herbe Gewürze, Waldboden und samtige Tannine. Reifepontenzial 20-30 Jahre
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96+/100 Parker